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設(shè)計(jì)三種ＥＭ原露固體活性飼料配方，利用井岡霉素或赤霉素渣子，代替部分飼料在育肥豬上進(jìn)行90天飼喂試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明，三個(gè)試驗(yàn)組比對(duì)照組生長(zhǎng)速度提高（11％－17.1％），飼料報(bào)酬提高（0.7－5.8％），經(jīng)濟(jì)效益增加（26.52元／頭－51.45元／頭）。 ２、三種飼料配方飼喂育肥豬的對(duì)比效果試驗(yàn)： 從表2可知，三個(gè)含ＥＭ原露的試驗(yàn)組，全期日增重分別為：1組630ｇ/日，2組（含井岡霉素渣子組）624ｇ/日，3組（含赤霉素渣子組）597ｇ/日，均顯著高于對(duì)照組的538ｇ/日，均顯著高于對(duì)照組的538ｇ/日（Ｐ〈0.05），生長(zhǎng)速度分別提高17.1％、16.1％、11％。如果以１組為對(duì)照，２、３組與之比較，井岡霉素組的生長(zhǎng)速度為99.1％，無(wú)明顯差異， 從表 3可見，處理 1組與對(duì)照組在飼料報(bào)酬上有較明顯的差異（Ｐ〈0.05〉，即可節(jié)約5.8％。處理2組節(jié)約4.4％，處理3組節(jié)料0.7％，但差異不顯著。 表中，收入＝活重×出售價(jià)
摘 要
關(guān)鍵詞：ＥＭ原露、固體活性飼料、井岡霉素渣子、赤霉素渣子、豬、日增重、料肉比。
95年，我們利用ＥＭ原露有效微生物復(fù)合菌液飼喂育肥豬，取得了一定效果，以基礎(chǔ)上，我們于96年進(jìn)行ＥＭ原露固體活性飼料的開發(fā)和應(yīng)用，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下：
１、ＥＭ原露固體活性飼料的開發(fā)：
1.1 飼料配方設(shè)計(jì)的原則：
1.1.1 因?yàn)椋牛驮豆腆w活性飼料為微生物飼料添加劑，添加量?jī)H5-10％， 所以在配方設(shè)計(jì)選擇原材料時(shí)，重點(diǎn)考慮ＥＭ原露微生物菌群的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需要，兼顧豬的生長(zhǎng)需要。
1.1.2 選擇原材料來(lái)源易行，價(jià)格低廉，特別是利用再生資源作為ＥＭ原露培養(yǎng)料。
井岡霉素和赤霉素發(fā)酵后的渣子，長(zhǎng)期被工廠視為疲棄物，以極低廉的價(jià)格賣給農(nóng)戶倒入池塘喂魚。經(jīng)分析：井岡霉素渣子（干）含粗蛋白高達(dá)35-38％，赤霉素渣子（干）含粗蛋白20％左右。我們?cè)噲D綜合利用這些發(fā)酵廢渣，終因在工藝上要將這些廢渣烘干粉碎，能耗高，投入大，經(jīng)濟(jì)不合算而作罷。去年，我們采用ＥＭ原露發(fā)酵技術(shù)，利用廢濕渣，制成ＥＭ原露固體性飼料，飼喂育肥豬，取得了較為滿意的效果。
1.2 配方：
1.2.1 配方1:ＥＭ原露＋培養(yǎng)料（主要成分：玉米粉、麥夫等）
1.2.2 配方2:ＥＭ原露＋培養(yǎng)料＋井岡霉素發(fā)酵渣子
1.2.3 配方3:ＥＭ原露＋培養(yǎng)料＋赤霉素發(fā)酵渣子
1.3 制作：
1.3.1 測(cè)定井岡霉素或赤霉素渣子的含水量；
1.3.2 將配方中各種干粉料按比例稱重，混勻；
1.3.3 按配方25％的比例添加潔凈水于混全機(jī)中。 注意在加水總量中扣除井岡霉素或赤霉素渣子的含水量。
1.3.4 將井岡霉素或赤霉素渣子按配方用量投入混合機(jī)中，開機(jī)攪拌，成漿糊狀；
1.3.5 投入預(yù)先混好的干粉料，攪勻；
1.3.6 將ＥＭ原露、白糖溶于少量潔凈水中，加入混合機(jī)中混合；
1.3.7 混合好后，將混合料裝入25ｋｇ裝含塑料內(nèi)袋的編織袋中，壓緊壓實(shí)， 裝好后特別注意將內(nèi)袋齊料面扎緊扎實(shí)。倒置室溫培養(yǎng)，5天左右即可聞到酸甜香味。
1.4 質(zhì)理檢查項(xiàng)目：
表１： 三種ＥＭ原露固體活性飼料質(zhì)理檢查項(xiàng)目 配方Ⅰ 配方Ⅱ 配方Ⅲ 外觀 棕黃色粉末 棕黑色粉末 棕黑色粉末 氣味 發(fā)酵初為愉快的蘋果酒香味，后期為酸香味 水份 33—38% PH 4.0~4.5 4.0~4.5 4.0~4.5 活菌數(shù)個(gè)/g 4.3×109 1.9×109 1.3×109 消化能兆卡/kg 2.151（查表） 2.0（查表） 2.367（查表） 粗蛋白% 16.52% 16.63% 16.47%
本試驗(yàn)在湖南省畜牧研究所試驗(yàn)豬場(chǎng)進(jìn)行。
2.1 試驗(yàn)材料與方法：
2.1. 試驗(yàn)豬的選擇與分組：
供試豬采用湘黃豬。在8窩黃斷奶仔豬中選取 36頭，隨機(jī)分成4組，每組1欄（4♀、5♂），大小均勻搭配。予飼7天。予飼期內(nèi)驅(qū)蟲、免疫接種、飼料過(guò)度（均用基礎(chǔ)日糧），7天后稱重，每組去掉1♀、1♂，原則上去掉最大、最小的，但最終以均勻體重為準(zhǔn)，每組7 頭進(jìn)入正式試驗(yàn)。
2.2 試驗(yàn)因子、添加方法及試驗(yàn)主要指標(biāo)：
2.2.1 試驗(yàn)因大：
ＥＭ原露＋培養(yǎng)料 編號(hào)１組
ＥＭ原露＋培養(yǎng)料＋井岡霉素渣子 編號(hào)２組
ＥＭ原露＋培養(yǎng)料＋赤霉素渣子 編號(hào)３組
對(duì)照組 編號(hào)４組
2.2.2 添加方法：
第4組為空白對(duì)照組，只喂基礎(chǔ)日糧，1、2、3組為試驗(yàn)組，各組均按飼料量的10％添加相應(yīng)試驗(yàn)料，拌勻飼喂。
2.2.3 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平：基礎(chǔ)日糧玉米75％、豆粕13.6％、魚粉4.2％、三七糠5.4％、石粉1.1％、磷酸氫鈣0.2％、食鹽0.3％、礦添等0.2％、ＤＥ12.75ＭＪ／ｋｇ、ＣＰ15.87％、Ｃａ1.2％、Ｐ 0.75％、單價(jià)2.00元／ｋｇ,湖南省畜牧所自配。
試驗(yàn)料：編號(hào)１ 1.6元／ｋｇ
編號(hào)２、３ 1.5元／ｋｇ湖南省微生物研究所自配
2.2.4 飼養(yǎng)管理方法：
試驗(yàn)豬取一條龍式飼喂方法。豬舍坐北朝南，大小一致，帶運(yùn)動(dòng)坪，頭平占欄面積0.94ｍ2，由同一飼養(yǎng)員飼養(yǎng)。采用濕拌料撒于地面，日喂三餐，以吃飽不剩料為原則，自由飲水。飼料每餐稱重登記，記錄豬群采食、健康狀況，發(fā)現(xiàn)病豬及時(shí)治療。試驗(yàn)開始、結(jié)束及每月空腹稱重、記錄天氣情況，在氣溫超過(guò)33℃時(shí)，灑水降溫，試驗(yàn)時(shí)間：96.5.29－8.27。共90天。
2.2.5 試驗(yàn)主要指標(biāo)：
日增重；料肉比；經(jīng)濟(jì)效益。
2.3 試驗(yàn)結(jié)果與分析
2.3.1 一般情況：試驗(yàn)期間，4組豬均正常生長(zhǎng)， 體況良好，毛色紅潤(rùn)，間或有個(gè)別豬減食、停食、拉稀、經(jīng)常規(guī)處理獲滿意療效，無(wú)一死亡，大小便顏色、氣味無(wú)明顯組產(chǎn)差異。
試驗(yàn)3組的料在配后10天左右有發(fā)熱現(xiàn)象，對(duì)采食略有影響，其余各組采食均正常。
2.3.2 增重比較：
表２： 試驗(yàn)豬增重比較表
單位：頭、ｋｇ／頭、ｇ／日、％組別 頭數(shù) 始重
kg/頭1月 2月 3月 全期 比較 稱重 日增重 稱重 日增重 稱重 日增重 增重 日增重 Ⅰ Ⅱ 1 7 23.8
±1.8838.3
±2.41483.3
±36.558.0
±4.13657.0
±52.380.5
±6.18750.0
±57.656.7 630 117.1 100 2 7 23.6
±1.4138.4
±2.77493.3
±35.857.9
±4.46650.0
±63.9179.8
±6.37729.0
±60.3656.2 624 116.1 99.1 3 7 23.8
±1.6138.3
±2.52483.3
±32.155.9
±4.97588.6
±62.477.5
±7.39717.1
±81.353.7 597 111.0 94.7 4 7 23.8
±2.3237.9
±3.53470.0
±41.253.5
±4.61520.0
±51.4772.2
±6.23623.8
±60.148.4 538 100
赤霉素組為94.7％，相差5.3％。
2.3.3 飼料報(bào)酬：
表３： 各試驗(yàn)組增重耗料表
單位：頭、ｋｇ／組、％組別 頭數(shù) 1月 2月 3月 全期 比較 增重 耗料 料肉比 增重 耗料 料肉比 增重 耗料 料肉比 增重 耗料 料肉
比1 7 101 287.6 2.85 138 388.4 2.81 157.5 420.7 2.67 396.5 1096.7 2.77 94.2 2 7 103.8 290.6 2.80 136.4 364.7 2.82 153.1 431.2 2.82 393.3 1106.5 2.81 95.6 3 7 101 278.4 2.76 123.6 387.9 3.14 150.6 429.8 2.85 375.2 1096.1 2.92 99.3 4 7 98.6 292.4 2.97 109.2 336.4 3.08 131.0 366.4 2.80 338.8 995.2 2.94 100
從采食量看，3 個(gè)試驗(yàn)組明顯高于對(duì)照組。因?yàn)樵囼?yàn)料有較濃郁的酵母酒香味，適口性好。而首月試驗(yàn)組未在采食量上表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)（甚至略低），主要原因是予飼期均用對(duì)照料，換料后有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程。
2.3.4 經(jīng)濟(jì)效益與分析：
表４： 經(jīng)濟(jì)效益分析組別 收入 支 出 利潤(rùn) 比對(duì)照組 1 80.5×9=724.50 23.8×11+56.7×2.77×(2×90%+1.6×10%)+35=604.64 119.86 +51.45 2 79.8×9=718.20 23.6×11+56.2×2.81×(2×90%+1.5×10%)+35=606.64 115.65 +47.24 3 77.5×9=697.50 23.8×11+53.7×2.92×(2×90%+1.5×10%)+35=602.55 94.93 +26.52 4 72.2×9=649.80 23.8×11+18.4×2.94×2+35=581.39 68.41
支出＝仔重×購(gòu)入價(jià)＋增重×飼料報(bào)酬×飼料價(jià)＋綜合費(fèi)（綜合費(fèi)含人工工資、水電、醫(yī)藥、用具等費(fèi)用的分?jǐn)偅?/span>
利潤(rùn)＝收入－支出
從表4可以看出，保試驗(yàn)組比對(duì)照組的頭利潤(rùn)有較大幅度提高。1、2、3組分別是119.86元／頭、115.65元／頭、94.93元／頭。比對(duì)照組的68.41元／頭，分別增收51.45元／頭、47.24元／頭、26.52元／頭。說(shuō)明經(jīng)濟(jì)效益是明顯可觀的。
３、結(jié)論與討論
3.1 從本試驗(yàn)結(jié)果看：ＥＭ原露固體活性飼料在豬飼料中添加有明顯的促長(zhǎng)（11％－ 17.1％），節(jié)料（0.7％－5.8％），增收（26.52元／頭－51.45元／頭）作用。說(shuō)明ＥＭ原露在養(yǎng)豬業(yè)上很有開發(fā)前景，值得進(jìn)一步深入研究。
3.2 井岡霉素和赤素渣子，雖未沒單純?cè)囼?yàn)組，而與ＥＭ原露合用， 其結(jié)果明顯高于空白對(duì)照組。
井岡霉素渣子與純ＥＭ原露組結(jié)果無(wú)顯著差異，赤霉素渣子組結(jié)果略低于ＥＭ原露組。分析小塊物料不能成漿。經(jīng)ＥＭ原露發(fā)酵后，與基礎(chǔ)日糧混合，10天后，由于這些小塊物料本身溫度較大，當(dāng)外界溫度較高，開放儲(chǔ)放時(shí)易發(fā)熱，對(duì)豬的采食略有影響。因此，我們認(rèn)為赤霉素渣子的負(fù)效應(yīng)，并不在于赤霉素渣子本身，而在于加工過(guò)程中某些不足。
井岡霉素和赤霉素渣為發(fā)酵工廠廢棄物，價(jià)格低廉，來(lái)源易得。我們認(rèn)為：部分代替豬飼料，無(wú)論從環(huán)保效益，或經(jīng)濟(jì)效益方而考慮，均值利用。
3.3 ＥＭ原露固體活性飼料的保存，與容器的密封性的十分密切的關(guān)系。容器密封性能好，ＥＭ原露固體活性飼料可保存3-6個(gè)月之久；密封性能差，特別在高溫高濕的環(huán)境中， ＥＭ原露固體活性飼料也易發(fā)熱、結(jié)塊、長(zhǎng)霉。因此，如何從包裝上考慮ＥＭ原露固體飼料的保存，實(shí)屬重要。
3.4 ＥＭ原露固體活性飼料要在我省推廣應(yīng)用、產(chǎn)品必須申報(bào)， 申報(bào)材料應(yīng)具ＥＭ原露有效微生物復(fù)合菌劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)安全性試驗(yàn)資料，建議有關(guān)部門提供或組織力量進(jìn)行該方面試驗(yàn)工作。
