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北風(fēng)那個(gè)吹，雪花那個(gè)飄！小動(dòng)物們不能在這樣的日子里在草地上灑歡，更不能品嘗青青的嫩草葉子，所以發(fā)酵青貯料在這樣的季節(jié)尤為重要。小編查找了這些資料，刊登在天意微信公眾號(hào)上，讓你在大冬天里提前做好準(zhǔn)備幫助小動(dòng)物們過(guò)個(gè)溫暖的冬天。
您的需要就是我們努力的方向，愿我們溫暖同行
青貯原料：青貯原料種類很多，例如：玉米秸稈、紅薯藤、花生藤、甘蔗葉、青塔草、 蒿、苜蓿等，原料含水量要求為60-70%，水份過(guò)多或過(guò)少都對(duì)青貯不利。
具體操作方法：
1.準(zhǔn)備好容器（水泥池、缸、有塑料內(nèi)膜的編織袋均可），清洗干凈；
2.配制500-1000倍的EM原露活化液（加入與EM原露等量的紅糖），密封存放2-4小時(shí)， 用時(shí)裝入噴霧器噴霧；
3.各種青貯原料的不同要求，切成小段；
4.在池（缸）底和四壁先噴些EM原露活化液后再裝切碎的料，每鋪裝一層高10-15公分 左右噴灑1次EM原露活化液，直至裝滿，尤其要踏實(shí)邊緣，最后在料面多噴些EM原 露活化液，如不能1次裝滿容器，應(yīng)立即在裝填好的原料上面蓋一層塑料薄膜，次 日繼續(xù)裝填；
5.青貯料裝滿容器后，蓋好塑料薄膜，密封好，保證容器內(nèi)呈厭氧狀態(tài)；
6.一個(gè)月后，待青貯料發(fā)酵成熟有芳香腌菜味，才能啟用。如表層呈黑色或有腐臭味， 應(yīng)把表層棄掉，然后由上而下，逐層取用，用后及時(shí)蓋嚴(yán)。用青貯料喂畜禽，初期不 宜多，畜禽要有一定的適應(yīng)時(shí)間，可摻些精料或配合飼料一起喂，以后逐漸增加用量。 母畜懷孕后期不宜多喂。
注意：
水份含量適度是決定青貯料質(zhì)量的重要條件，注意層層之間水份的銜接，不得出現(xiàn)夾干層。
檢查方法：
抓取青貯料擰扭，若有水往下滴，是含水量過(guò)多的表現(xiàn)，若不滴水，松手后看到有明顯水份，為適宜含量。
試
驗(yàn)
說(shuō)
1.1 試驗(yàn)地點(diǎn) 分別在內(nèi)蒙古化德縣、德包圖鄉(xiāng)3個(gè)村和德善鄉(xiāng)1個(gè)村進(jìn)行。
1.2 試驗(yàn)材料 發(fā)酵所用各種秸稈由農(nóng)村購(gòu)入或農(nóng)戶自備，按要求加工成草節(jié)或草粉。用水缸、盆、塑料袋（2m×1.5m）或容積 5－10m3土窖進(jìn)行發(fā)酵和微貯、青貯。試驗(yàn)家畜系農(nóng)戶自養(yǎng)。
1.3 試驗(yàn)方法 共進(jìn)行3個(gè)試驗(yàn)，即實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵試驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)室和農(nóng)村微貯及添加ＥＭ原露青貯試驗(yàn)，農(nóng)村農(nóng)戶發(fā)酵試驗(yàn)。
1.3.1 實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵試驗(yàn) 主要以小麥秸稈、菜籽秸、干馬鈴薯蔓和少量檸條粉作發(fā)酵原料。將原料加工成草粉；將ＥＭ原露與等量紅糖以 100倍溫水稀釋；再按秸稈100kg、EM原露0.1kg、糖0.1kg、水65－85kg的比例，對(duì)一次稀釋液做好2次稀釋；將每種秸稈粉60kg按以上比例加入2次稀釋液交攪拌均勻。把拌好的每種草粉分裝兩缸，每缸 30kg，裝時(shí)填緊壓實(shí)、略高于缸口，用塑料薄膜密封缸口，中間插入溫度計(jì)、分別置室內(nèi)常溫發(fā)酵，或生火爐加溫發(fā)酵。另外，又按ＥＭ原露添加量0.05％、0.08％、0.1、0.6％、1％的比例以同法制作5缸，置室內(nèi)加溫發(fā)酵。
1.3.2 微貯及添加青貯試驗(yàn) 分兩種形式進(jìn)行，一是實(shí)驗(yàn)室內(nèi)發(fā)酵小麥秸、菜籽秸、干馬鈴薯蔓各兩缸。每缸加秸稈粉30kg，將ＥＭ原露0.03ml加入25kg水中，拌入草粉內(nèi)，發(fā)酵7d后，每種秸稈開(kāi)封 1缸。晾干后室內(nèi)堆積貯存，另一缸不開(kāi)封，長(zhǎng)期微貯；二是用ＥＭ原露微貯小麥秸、莜麥秸各3窖（均為長(zhǎng)秸稈），每窖 3000kg，ＥＭ原露與秸稈的比例為 1∶1000。先將ＥＭ原露溶于700倍水中，每裝 1層秸稈（約30cm厚），噴灑1層ＥＭ原露稀釋液，直至裝滿。用塑料薄膜襯墊窖內(nèi)壁和覆蓋頂部，再用土蓋嚴(yán)。另又按ＥＭ原露1份、青貯原料1000份、水100份的比例青貯鮮馬鈴薯蔓、青莜麥各3窖，每窖5000kg， 制作方法與微貯相同。制好后越冬長(zhǎng)期貯存。
1.3.3 農(nóng)村推廣性試驗(yàn) 在已確定的3個(gè)試驗(yàn)村各選30戶，共90戶，隨機(jī)分為兩組，一組用塑料袋發(fā)酵，鍘切成約10cm長(zhǎng)的各種秸稈；另一組用缸、盆發(fā)酵各種秸稈粉（前者用于喂牛羊，后者喂豬、兔）。ＥＭ原露與秸稈的比例均為 1∶1000。發(fā)酵方法同實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)。因試驗(yàn)時(shí)正值早春，故在室內(nèi)進(jìn)行，室溫為10℃左右。
1.4 觀測(cè)與測(cè)試項(xiàng)目
1.4.1 觀測(cè)ＥＭ原露發(fā)酵過(guò)程的溫度變化；各種秸稈發(fā)酵后的感觀變化、ＰＨ值；發(fā)酵前后秸稈的粗蛋白和粗纖維的含量變化；畜禽對(duì)ＥＭ原露發(fā)酵秸稈的適口性、采食量、增重效果、抗病力影響等。
2.1 室內(nèi)發(fā)酵結(jié)果 常溫發(fā)酵頭 3d平均室溫為16℃，平均缸溫達(dá)20℃，后隨氣溫突降，平均室溫降到12℃，而缸溫僅降到19℃；此后室溫保持不變，缸溫3d內(nèi)下降并穩(wěn)定于14℃。第8日開(kāi)缸檢驗(yàn)，麥秸為淺褐黃色、菜籽秸為白色略黃、馬鈴薯蔓為褐綠色， 均質(zhì)地柔軟，微酸略帶酒香，馬鈴薯蔓呈芳香味；發(fā)酵麥秸的ＰＨ值為4，菜籽秸3.5，馬鈴薯蔓3.5。
加溫發(fā)酵組的室溫基本保持在26℃左右，原料入缸溫度為27℃，1日內(nèi)升至28℃， 并一直在28℃上下波動(dòng)。發(fā)酵5d后開(kāi)缸檢驗(yàn)，各指標(biāo)與常溫發(fā)酵相同。
5種ＥＭ原露添加量發(fā)酵試驗(yàn) 平均室溫為22℃，發(fā)酵期7d。0.05％組的在發(fā)酵期內(nèi)， 缸溫和室溫基本相同；0.08％組頭3d缸、室溫基本相同，后3日缸溫略升，至開(kāi)缸前上升了1.2℃；0.1％組入缸溫度12℃，24h即升至22℃；隨之漸降并保持在 21℃；0.6％、1％兩組第1日未封缸，20h內(nèi)缸溫升至 40℃以上，隨即移至室外（－10℃）快速降溫（4h降到25℃），封缸后繼續(xù)室內(nèi)發(fā)酵，此后0.6％組缸溫保持在26℃左右，1％組為24℃。第7d開(kāi)缸檢驗(yàn)，0.05％組無(wú)明顯變化僅微酸，似正發(fā)酵中。其它四種添加量組的各項(xiàng)指標(biāo)均符合要求。
2.2 ＥＭ原露微貯及添加青貯結(jié)果 貯存6個(gè)月后進(jìn)行檢驗(yàn)，結(jié)果如下：
2.2.1 實(shí)驗(yàn)室內(nèi)發(fā)酵后晾干貯存的，質(zhì)量如前，未見(jiàn)霉變與腐爛，但酸香味消失。
2.2.2 實(shí)驗(yàn)室內(nèi)發(fā)酵繼續(xù)封閉微貯的，質(zhì)地和入貯時(shí)相同， 僅見(jiàn)表面有少許小霉斑，酸香略帶酒味，色黃褐，ＰＨ值3.5左右。
2.2.3 土窖微貯的小麥秸和莜麥秸， 小麥秸呈淺黃褐色、莜麥秸褐色微帶黃綠。各窖表面和窖內(nèi)壁處有一層白色霉斑，氣味酸香，ＰＨ值4。
2.2.4 添加青貯的，馬鈴薯蔓色褐、味芳香，略酸，ＰＨ值
3.5，質(zhì)地柔軟。青莜麥色褐綠，酸香，ＰＨ值4。
2.3 農(nóng)村推廣發(fā)酵試驗(yàn) 在90個(gè)農(nóng)戶中60d 內(nèi)先后制做5批。（發(fā)酵短秸稈為戶均600kg，發(fā)酵秸稈粉戶為戶均400kg，共發(fā)酵9萬(wàn)kg。發(fā)酵環(huán)境溫度最高21℃（熱炕或生火爐），最低10℃，發(fā)酵溫度未超過(guò)30℃。經(jīng)檢驗(yàn)，各批發(fā)酵秸稈顏色、氣味、質(zhì)地、ＰＨ值均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。發(fā)酵周期隨季節(jié)的變暖而不斷地縮短。草粉的發(fā)酵時(shí)間略短于草節(jié)。
2.4 經(jīng)檢測(cè)，制作成功的 ＥＭ原露秸稈飼料中粗蛋白較發(fā)酵前有所升高，而粗纖維下降幅度較大（見(jiàn)表1）。
2.5.1 適口性 共進(jìn)行兩次適口性觀察試驗(yàn)，第一次是對(duì)豬與兔。將室內(nèi)發(fā)酵的3種秸稈分別添加于豬兔飼料中，發(fā)現(xiàn)豬兔都十分喜食，豬每日添加量由10％逐漸增至50％，兔由10％增至70％，仍表現(xiàn)采食良好，食欲有增。第二次系在 3個(gè)村的農(nóng)戶進(jìn)行適口性觀察。牛、馬、羊放牧歸來(lái)時(shí)喂發(fā)酵短草節(jié)， 豬、兔飼料中添加發(fā)酵草粉。經(jīng)過(guò)300只羊、20頭牛、20匹馬、50頭豬的觀察， 除少數(shù)草食畜需適應(yīng)1－3d外，多數(shù)家畜（包括雞、犬）從開(kāi)始添加就十分喜食。
2.5.2 采食量 在30個(gè)農(nóng)戶中進(jìn)行觀察，共用羊100只、牛10頭、馬10匹、豬20頭、兔50只， 連續(xù)測(cè)定10d。馬、牛、羊統(tǒng)計(jì)牧歸后的ＥＭ原露發(fā)酵秸稈自由采食量，豬兔是按總采食量和添加ＥＭ原露發(fā)酵草粉的比例進(jìn)行核算。結(jié)果每頭（只）采食量是，羊從0.6kg增至1.3kg／日，牛從4.5kg增至7kg，馬從5kg增至6kg， 豬從1.5kg增至3kg，兔從0.3kg增至0.6kg。
因馬、牛、羊要放牧不可能計(jì)算發(fā)酵秸稈的補(bǔ)飼比例。豬、兔的添加比例可逐漸增至70％以上（雖然比例不宜超過(guò)50％）。
2.6 增重對(duì)比試驗(yàn)
2.6.1 牛羊增重試驗(yàn) 1997年3月6日，共108d。受試牛48頭。1歲羊40只，當(dāng)年羔羊18只。受試牛羊除羔羊分3組（多設(shè)一組放牧組）外， 其余分成試驗(yàn)與對(duì)照兩組。牛每頭每日在日糧中加入發(fā)酵秸稈5.4kg，1歲羊加入1.25kg，羔羊加入1.12kg。連續(xù)飼喂 40d后稱重，結(jié)果在春季極度干旱，牧草生長(zhǎng)不良的情況下，對(duì)照組牛羊體重呈下降趨勢(shì)，牛每頭下降11kg，羊每只下降4.3kg。 而試驗(yàn)組牛體重平均上升8.9kg，羊平均增重0.3kg。加上對(duì)照組減少的體重，試驗(yàn)組牛羊分別比對(duì)照組共增加體重19.9kg和4.6kg。 羔羊因正值生長(zhǎng)旺季，且以舍飼為主，體重沒(méi)有下降，試驗(yàn)組、放牧組和對(duì)照組平均日增重分別為226g、221.7g、216.7g。
2.6.2 豬增重試驗(yàn) 從1997年3月至4月，共40d。預(yù)飼15d。選擇20戶，40頭體重在46－52kg之間，年齡、體質(zhì)、體格相近的豬進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)、對(duì)照各20頭。日糧組成為馬鈴薯30％、薯渣20％，麩皮10％，試驗(yàn)組補(bǔ)飼40％的發(fā)酵秸稈粉，對(duì)照組補(bǔ)飼40％的同種未發(fā)酵秸稈粉。40d后試驗(yàn)組從初試平均體重48.2kg，增長(zhǎng)到結(jié)束時(shí)63.6kg，增加15.41kg，平均每頭豬日增重 380g；對(duì)照組由初試時(shí)平均 50.6kg到試驗(yàn)結(jié)束時(shí)達(dá) 59.4kg，增加8.8kg，平均每頭日增重220g。40d試驗(yàn)組較對(duì)照組多增肉4.2kg，平均日增重比對(duì)照組多160g。
2.6.3 兔增重試驗(yàn) 1997年6月至7月進(jìn)行。預(yù)飼10d。選擇3戶48只家兔，每戶16只， 家兔體重分別為 0.5kg、1.0kg和1.5kg，試驗(yàn)組日糧中添加50％的ＥＭ原露發(fā)酵秸稈，對(duì)照組飼喂同樣未發(fā)酵秸稈。第一戶（0.5kg體重組）飼喂小麥秸，幼兔試驗(yàn)組總體增重 8.10kg；對(duì)照組增重6.35kg，試驗(yàn)組多增重1.75kg。第二戶（1.0kg體重組）飼喂莜麥秸，試驗(yàn)組增重11.15kg，對(duì)照組增重 8.4kg，試驗(yàn)組多增得 2.75kg；第三戶（1.5kg體重組）飼喂菜籽秸，試驗(yàn)組增重10.4kg，對(duì)照組增重8.05kg，試驗(yàn)組多增重2.35kg。
2.7 家畜抗病力
1997年3月至6月共4個(gè)月。在3個(gè)村，每村選擇30個(gè)養(yǎng)牛、養(yǎng)豬試驗(yàn)戶，共有受試羊1584只，豬170頭，結(jié)果試驗(yàn)期內(nèi)，試驗(yàn)組無(wú)一只家畜患病或死亡，亦無(wú)瘦弱放乏現(xiàn)象。對(duì)照組有21 只羔羊發(fā)生了羔羊痢，12只羊發(fā)生前胃馳緩、拉稀等病。14頭豬發(fā)生感冒、消化不良等病有4頭死亡。試驗(yàn)證明ＥＭ原露在增強(qiáng)家畜體質(zhì)，提高抗病力方面具有一定的效果。
3.1 ＥＭ原露有效微生物菌劑含10屬80種微生物，能促進(jìn)動(dòng)植物生長(zhǎng)， 畜禽口服可增強(qiáng)其抗逆性，防病抗病，強(qiáng)身壯體。
3.2 ＥＭ原露能發(fā)酵各種農(nóng)作物秸稈以及高纖維的其它植物原料（如豆科灌木─檸條）。 用ＥＭ原露微貯或添加青貯，能使秸稈發(fā)酵后貯存6個(gè)月之久。特別是對(duì)于含糖量低， 常規(guī)青貯難以制作成功的青貯原料，如馬鈴薯蔓、豆科牧草等原料也極易青貯成功。
3.3 ＥＭ原露發(fā)酵秸稈的最佳添加濃度為0.1％，ＥＭ原露、秸稈、水三者的適宜比例為1∶ 1000∶650－850。加大ＥＭ原露含量，發(fā)酵升溫速度相應(yīng)加快、發(fā)展周期略有減少，發(fā)酵品質(zhì)和成功率提高。
3.4 環(huán)境溫度與發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短緊密相關(guān)。5℃以上就可以發(fā)酵，低溫時(shí)發(fā)酵周期長(zhǎng)，反之則短。一般在10℃－15℃時(shí)發(fā)酵需6－8d；15℃－22℃時(shí)需4－6d；25℃左右時(shí)3－5d；38 ℃以上2－3d即可。
3.5 封閉厭氧是發(fā)酵的關(guān)鍵，排氣越凈，封閉越嚴(yán)密，制作出的ＥＭ原露秸稈飼料品質(zhì)越高。
3.6 ＥＭ原露發(fā)酵秸稈的適口性好，采食率高。草食畜、雜食畜以及禽類都十分喜食。 尤其是豬，即使ＥＭ原露發(fā)酵秸稈粉添加量達(dá)到70％以上，仍采食良好。
3.7 應(yīng)用ＥＭ原露秸稈飼料飼喂家畜，各種家畜都有程度不同的增產(chǎn)增重現(xiàn)象， 家畜生產(chǎn)性能顯著提高，抗病能力增強(qiáng)，死亡減少，毛順體壯。
