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世界農(nóng)業(yè)正朝著不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，德國、瑞典等國家已經(jīng)取消化肥生產(chǎn)，日本、美國在近年內(nèi)也將完全取消化肥生產(chǎn)。為了趕上世界農(nóng)業(yè)發(fā)達國家，我國政府制定了食品質(zhì)量的無公害、綠色、有機三個安全等級標準，預示著不久的將來，有毒、殘留物質(zhì)超標的農(nóng)產(chǎn)品將不準進入市場銷售。正確認識化肥對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、人體生命健康、環(huán)境的不良影響，以及放棄化肥使用是否能保證農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，即能否保證食品數(shù)量安全，我們以微生物有機肥完全替代化肥作了理論上論證，并對EM原露發(fā)酵有機肥的制作方法進行了試驗，現(xiàn)總結(jié)如下。
一、EM原露有機肥替代化肥的作用機理
我國上世紀70年代以前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，完全依靠農(nóng)家有機肥，沒有化肥投入；那時的食品結(jié)構(gòu)很單一，主要食品是糧食，肉類與水果、蔬菜很少，糧食的人均消費量是現(xiàn)在的三倍以上，糧食的供需矛盾一直很突出，中國人民沒有完全解決溫飽問題。進入上世紀70年代，我國化肥工業(yè)初步興起，每畝投入少量化肥，它平衡了作物的養(yǎng)分供應，產(chǎn)量提高十分明顯，使人們產(chǎn)生了一個錯誤認識：化肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增產(chǎn)的一個法寶；以至于現(xiàn)在人們種植糧食作物完全拋棄有機肥，單純依靠化肥進行生產(chǎn)，結(jié)果是：單位面積的化肥施用量越來越大，而產(chǎn)量不但沒有進一步提高，反而呈下降趨勢；所幸的是70年代后期的農(nóng)村經(jīng)濟體制改革，發(fā)展了多種經(jīng)營，肉類、水果、蔬菜占到人們?nèi)粘Ｊ称废M的大部分，糧食只占了小部分，化肥的大量使用尚沒有引發(fā)食品數(shù)量安全現(xiàn)實危機；但長期使用化肥，食品數(shù)量安全潛在危機已經(jīng)形成，特別是長期大量使用化肥，通過對食品質(zhì)量與環(huán)境的嚴重不良影響，已經(jīng)對人類生存與身體生命健康構(gòu)成危害，限制與拋棄化肥的使用，已經(jīng)成為保證人類生活質(zhì)量的刻不容緩的重要工作。
使用化肥弊大于利，其危害性已成為影響人類生存發(fā)展的社會問題，使用化肥的好處在于作物的施肥過程簡單、快捷、省工，除此以外，只有百害而無一利。
首先，化肥的長期大量使用，土壤中缺少微生物生長繁殖的元素，造成土壤微生物含量大大減少。缺少微生物的活動，土壤熟化不能完成，久而久之，不可避免的雨水沖刷、淋溶作用流失的水土，得不到補充，耕作層變淺，土壤生產(chǎn)能力下降。
其次，單施化肥，作物質(zhì)地疏松、體內(nèi)游離氨基酸含量增加，易倒伏，病蟲害危害顯著增加，其它抗逆性能也顯著降低。
第三，單施化肥的作物，生長迅速，細胞內(nèi)水分含量增加，有效養(yǎng)分含量降低，食之淡而無味，農(nóng)產(chǎn)品風味、品質(zhì)、營養(yǎng)價值明顯下降。
第四，單施化肥最可怕的后果是農(nóng)產(chǎn)品體內(nèi)所含亞硝酸鹽類等有害物質(zhì)顯著提高，它降低人體生命健康抵抗力，是癌癥發(fā)生的重要誘因。
第五，化肥的生產(chǎn)制造過程對環(huán)境污染非常大；化肥使用后只有30%被作物吸收利用，70%的化肥使用量流入水渠、江河、湖泊、大海，使得飲水含人體有害物質(zhì)，如亞硝酸鹽類等，直接構(gòu)成對人體生命健康危害；水體富營養(yǎng)化后，動植物病原微生物、水生有害生物如雜草、藻類等在水體中能夠生存，并大量繁殖，增加人體與其它有益生物的發(fā)病機率，給水產(chǎn)品養(yǎng)殖構(gòu)成嚴重危害。據(jù)測定，單施化肥土壤的生產(chǎn)力每年下降0.5%，單施化肥五百年后，農(nóng)田將成為荒地，化肥的使用不僅害人害己，而且貽害子孫后代。
二、EM原露機肥的概念與研制單位、使用者多年驗證的使用效果
1、EM原露有機肥的概念
EM原露有機肥是指特定功能微生物與主要以動植物殘體（如米糠、魚粉、畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈等）為來源并經(jīng)無害化處理、腐熟的有機物料復合而成的一類兼具微生物肥料和有機肥效應的肥料。其特定功能微生物：能利用土壤中有機質(zhì)為碳源、空氣中二氧化氮為氮素，大量生長繁殖的固氮菌；能分解固結(jié)在土壤或土壤母質(zhì)中磷、鉀元素的解磷菌與解鉀菌；能夠拮抗土傳病原菌生長、繁殖和分泌植物激素、促進植物生長的有益菌。普通有機肥是指作物秸稈等有機質(zhì)與人畜糞便一起堆漚發(fā)酵的肥料，沒有加特定有益微生物，這是與普通有機肥與微生物有機肥的根本區(qū)別之所在。
2、EM原露有機肥怎樣替代化肥
普通有機肥因為沒有加特定功能微生物，所以必須使用接近作物生物總產(chǎn)量(秸稈加收獲部分)的干物質(zhì)量才可以保證原有產(chǎn)量，這個使用量非常大，整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用普通有機肥代替化肥是不可能做到的。
EM原露有機肥中的特定功能微生物：固氮菌、解磷菌、解鉀菌、及其它有益菌從自然土壤中提純而來，每畝施含量為每克2億個有益菌的生物菌肥1公斤，可從空氣中固定并提供作物4.3公斤氮、從土壤中解析并提供作物2.7公斤磷、6.5公斤鉀。大自然中的氮素是取之不盡的資源，土壤中的磷、鉀含量，據(jù)測定，一米深的土層可以供作物利用上千年。微生物有機肥施入大田后，所含特定功能的微生物成為優(yōu)勢菌種，使土壤中的植物病原微生物與其它雜菌失去生存能力，大大減少土壤傳播病害的發(fā)生；這些特定功能的微生物，在25℃地溫、50%--70%土壤含水量條件下，利用施入的有機質(zhì)與土壤中有機質(zhì)中的碳素作骨架進行大量繁殖，約20分鐘繁殖一代，呈幾何級數(shù)增加，等于將肥料生產(chǎn)廠搬到了地下，源源不斷制造作物生長所需的氮、磷、鉀、微量元素、植物激素等。根據(jù)不同作物的需肥特性，畝施100~250公斤微生物菌肥完全可以代替70%的化肥，余下的30%以秸稈堆漚發(fā)酵還田解決，據(jù)此，EM原露有機肥在用量較少，使用成本與化肥相當?shù)那闆r下，完全可以代替化肥，獲得比化肥產(chǎn)量更高、質(zhì)量更優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品。
3、EM原露有機使用效果
1）、消除土壤板結(jié)，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，增加土壤通透氣性，減少土壤流失；提高土壤有機質(zhì)含量；不僅保護環(huán)境，而且營造作物持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的土壤環(huán)境。
2）、EM原露有機肥具有持續(xù)與穩(wěn)定的肥效。作物結(jié)實期維持一定的營養(yǎng)長勢，實現(xiàn)營養(yǎng)與生殖生長并重，不僅有利于提高多年生作物當年產(chǎn)量，而且能為來年高產(chǎn)打基礎。
3）、施用EM原露有機肥的農(nóng)作物普遍表現(xiàn)為植株生長健壯、葉綠色增加，光合效率提高。強勁的肥料后效應，作物不易拉秧，延長收獲期。增產(chǎn)原理：增加結(jié)實率與籽實度，提高后期采收產(chǎn)量，作物普遍增產(chǎn)10%以上。
4）、微生物的活動能提高土壤早春地溫，大棚設施早熟栽培與露天栽培均有提早上市5～7天的效果。
5）、果實飽滿、均勻，上光上色，香味濃厚，外觀吸引顧客；內(nèi)含的可溶性固形物與糖度普遍提高1～2度，柔軟度增加，口感風味能留住顧客。
6）、減少土壤傳播病害80%以上，可逐漸減少用藥次數(shù)。
二、EM原露有機肥的簡易制作
1、目的與意義 掌握EM原露有機肥農(nóng)家自制的簡易技術，比購買商品肥降低成本3倍左右，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值與產(chǎn)品質(zhì)量安全度，同時有條件的可以考慮建立EM原露有機肥加工廠。
2、制作材料、方法與操作要領
2.1制作工序
物料準備—EM原露活化液—拌料密封—田間應用。
2.2技術操作要點
2.2.1材料：EM原露、糖蜜（或紅糖）、米糠6kg、枯餅（油渣）2kg、魚粉2kg、覆蓋物、量杯、攪拌桶、密封桶（或加厚塑料袋）。
2.2.2 EM原露活化液與拌料發(fā)酵：EM原露30ml：糖蜜（或紅糖）=1：1，密封活化發(fā)酵2小時。取活化液后加入150ml水攪拌均勻，后將準備好的米糠、枯餅（油渣）、魚粉倒入攪拌桶攪拌，總體含水量控制在30%左右（目測方法是：混合后的材料用手一捏不易自然成團，稍碰即碎，手有潮濕感為佳）。水分過多，有可能導致腐敗，水分過少，則發(fā)酵不充分，應加注意。拌勻的料裝入密封袋（或密封桶）中壓實，勿使空氣進入，覆蓋薄膜防曬，發(fā)酵45—60天后，有酸香味即可使用。
認準正品EM原露，信賴天意。30年專注，品質(zhì)見證。
