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近日，有客戶向本平臺反映，到了低溫季節(jié)，豬舍中的氨氣讓人和豬都非常煩惱，開啟通風(fēng)設(shè)施不僅增加用電成本，還導(dǎo)致豬群感冒和增加飼料成本等；不開通風(fēng)設(shè)備就等于給豬放毒自殺。用什么辦法可以改變這樣的狀況？
我們先來看看氨氣的產(chǎn)生 畜舍內(nèi)的氨氣來源主要分為兩種：一種胃腸道內(nèi)的氨，來源于糞尿、腸胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很容易被脲酶水解，催化生成氨氣和二氧化碳。糞氮主要是以有機物形式存在，不容易分解，但也是氨氣形成過程中氮的一個來源。另一種是舍內(nèi)環(huán)境氨，是通過堆積的糞尿、飼料殘渣和墊草等有機物腐敗分解而產(chǎn)生的。在墊料潮濕、酸堿度適宜和溫度高、糞便多而有相當(dāng)空氣的情況下，氨氣產(chǎn)生更快。畜禽舍中氨氣的含量取決于舍內(nèi)溫度、飼養(yǎng)密度、通風(fēng)情況、地面結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)管理水平、糞污清除等。由于氨是高度溶于水的，所以在高濕空氣中氨的濃度相對較高。據(jù)測定50～80kg豬每天排放糞尿約6kg，含氮16～37g，其中約60%是尿素或胺鹽等易轉(zhuǎn)化為NH3（NH3是氨氣的分子式，下同）的物質(zhì)。 氨氣的水溶解度很高，20℃時1L的水可溶解700L的氨，是一種強烈刺激性氣體，對黏膜產(chǎn)生刺激從而易引發(fā)各種炎癥。氨對動物造成影響的程度與其濃度和動物種類有關(guān)，一般來說，反芻動物對氨的耐受比單胃動物強，豬又比雞強。 對豬生長性能的影響 氨能引起黏膜細(xì)胞快速生長和代謝，這就會造成氧和能量的需要增高，同時氨的解毒過程是一個高度耗能的過程，因此動物用于生長和生產(chǎn)的能量就相應(yīng)減少，從而影響動物的生長性能。 據(jù)測定氨氣對畜禽產(chǎn)生影響的起始濃度是5μg/kg，而100μg/kg的氨氣濃度對生長性能的影響非常明顯。試驗表明對一棟密閉式種豬舍部分有害氣體對豬生長性能實驗研究表明，50μg/kgNH3水平，小豬的生長效率減少12%；100和150μg/kg水平，生長效率減少30%。 還有研究表明，日增重隨著豬舍內(nèi)的NH3濃度的升高而下降，料重比則隨著豬舍內(nèi)的NH3濃度的升高而升高，同時還可誘發(fā)其它的多種疾病。 降低機體抵抗力 豬舍內(nèi)的氨氣通過呼吸道吸入后，經(jīng)肺泡進(jìn)入血液，與血紅蛋白結(jié)合，使血紅素變?yōu)檎F血紅素，降低血紅蛋白的攜氧能力、血液堿儲和血紅素的氧化性能，從而出現(xiàn)貧血和組織缺氧，降低機體對疾病的抵抗力。測試表明，當(dāng)氨濃度達(dá)到10～15μg/kg時，會明顯降低動物對感染的抵抗力。 誘發(fā)疾病 氨氣是公認(rèn)的應(yīng)激源，是動物圈舍內(nèi)最有害的氣體之一。氨的水溶液呈堿性，對黏膜有刺激性，嚴(yán)重時可發(fā)生堿灼傷，故可引起眼睛流淚、灼痛，角膜和結(jié)膜發(fā)炎，視覺障礙。氨氣進(jìn)入呼吸道可引起咳嗽、氣管炎和支氣管炎、肺水腫、出血、呼吸困難、窒息等癥狀，甚至壞死，造成呼吸機能紊亂。此外氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值向堿性轉(zhuǎn)化，纖毛喪失活動功能，增加由空氣傳播疾病的易感性。 研究表明，當(dāng)豬舍中氨達(dá)15μg/kg時，試驗豬只開始出現(xiàn)呼吸道疾病，35μg/kg時出現(xiàn)萎縮性鼻炎，并且隨著NH3濃度升高兩者發(fā)病率都急劇上升，驗證了國外的研究報道。提出氨濃度超過50μg/kg時，可引起呼吸道粘膜受傷，豬萎縮性鼻炎等流行性的疾病的暴發(fā)與豬舍中NH3的濃度呈現(xiàn)正相關(guān)。文利新等研究發(fā)現(xiàn)，冬季，豬舍氨氣等大量有害氣體大量積聚，會加速高熱?。ǜ咧虏⌒郧萘鞲校┑陌l(fā)生，保育豬的死亡率會更高（夏季豬場經(jīng)常莫名其妙死亡往往很多與欄舍中高濃度的氨氣有關(guān)，死亡率在3%~15%，損失驚人）。 影響疫苗的免疫效果 許多經(jīng)滴鼻、點眼和噴霧等途徑進(jìn)行免疫接種的疫苗都是首先侵入呼吸道上皮細(xì)胞，刺激機體產(chǎn)生免疫應(yīng)答。當(dāng)氨氣濃度過高時能夠損壞該類細(xì)胞的作用。此外，畜舍內(nèi)高濃度氨氣還能增加疫苗接種反應(yīng)，出現(xiàn)呼吸道癥狀。 EM原露除臭的原理： 在這個領(lǐng)域EM原露到底有多大的作用呢？我們研究小組通過18個月對養(yǎng)雞廠、養(yǎng)豬廠的應(yīng)用進(jìn)行了實驗。其結(jié)果，EM原露對畜舍發(fā)生的惡臭有不可思議的去除效果。惡臭的根源有氨氣、硫化氫、甲硫醇、三甲胺等，這些都是EM原露的食物，可以被消化掉。 混入家畜飼料后，不僅提高飼料效率，家畜自身的惡臭也沒有了，肉質(zhì)也有很大改善。對家畜健康的影響在實驗期間，得到獸醫(yī)師的檢查，沒有負(fù)面影響而且抗病力提高，不用抗菌素。實際上使用EM的品牌豬也已經(jīng)上市了。 畜舍中EM原露的使用方法也很簡單，像撒水一樣撒上EM原露稀釋液就行了。實驗時200～300升的水中加上1升EM，在1平方米的地面上撒0.5升稀釋液。 噴灑的地方是畜圈地面、過道、墻壁、天棚、屋檐下、外面排水溝、凈化槽等所有地方。夏天容易腐敗每周噴灑一次，其它季節(jié)每10天噴灑一次。EM原露對健康沒有影響，使用動力噴霧器，像噴水一樣噴霧就行了。如果噴霧和添加到飲水并用，第二天惡臭顯著減少，凈化槽的排出液由于EM原露不斷分解不但惡臭減輕還容易挖出。 沒有惡臭的畜舍排水和排泄物，會成為優(yōu)質(zhì)的有機肥料，從凈化槽直接撒到田里，也可以作很好的液肥。沒有田，可通過下水流到河流，一般的設(shè)施放流時BOD在15ppm以下，不會有“臭”和“放流污水”的非難。一般公共機關(guān)排水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是BOD在20ppm以下。BOD是生物需氧量，是水的一項污染指標(biāo)，其數(shù)值越高，就意味著污染越嚴(yán)重。 這里簡單說明一下EM原露為什么能消除惡臭的機理。有機物的分解有氧化（有氧）和發(fā)酵（無氧）兩種方法，以微生物的呼吸量來計算，效率高的是氧化分解，其速度大約是發(fā)酵分解的20倍。結(jié)果，產(chǎn)生的菌體成為污泥蓄積?；钚晕勰嘤惺褂泻饘倏扇芑男再|(zhì)，作為產(chǎn)業(yè)廢棄物有很嚴(yán)格的規(guī)定。各自治體為處理它花費著很大的經(jīng)費。 一般需氧菌分解沒有臭氣，厭氧菌分解產(chǎn)生惡臭這種印象根深蒂固。這是對產(chǎn)生臭氣，引起腐敗的一部分厭氧菌的看法。同樣的厭氧菌，制作發(fā)酵食品的屬于有用厭氧菌的一類，與其說發(fā)出臭味，對人來說發(fā)出的是芳香味。 所以不發(fā)出惡臭，消除惡臭源簡單的結(jié)論是使用厭氧菌中的有用發(fā)酵菌。EM原露就是起這個作用的，僅僅是現(xiàn)在富氧的自然界是需氧菌的天下。厭氧的有用微生物任其自然的話，基本上成不了優(yōu)勢。 比如說，煮好的大豆任其自然就變不成納豆，在次之前就會讓腐敗菌腐敗。制作發(fā)酵食品時，從剛開始就需要人的幫助，用有用發(fā)酵菌除臭時，散布EM等人為的積極的參與是必要的。 但是，有用發(fā)酵微生物如果占絕對優(yōu)勢地位，往后就是物以類聚大量有用發(fā)酵菌集中，就往蘇生型方向發(fā)展。 豬舍氨氣解決方案： 1.在飼料中添加EM固體發(fā)酵物（波卡西，見說明書），長期使用。 2.在水泡糞池中每15天添加1次EM原露，500-700平方的水泡糞池中使用一公斤），第一次使用每3天用1次，連用3次，以后根據(jù)氨氣情況一般15天左右使用1次。 3.豬舍全方位噴施EM原露稀釋液，第一次使用稀釋200倍，臭味降低后改為500-1000倍稀釋使用。 使用一周左右，臭味氨氣顯著下降，最直觀的感覺就是豬群咳喘聲快速減少了，豬群較過去安靜很多，10天左右可以明顯感覺豬群健康程度提升，料耗下降，可以減少換氣等。
