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小編語(yǔ)：作為吃貨的小編，曾以為3兩重的螃蟹就算是不錯(cuò)的美食；作為報(bào)道江西進(jìn)賢縣軍山湖第一屆螃蟹節(jié)的省城記者，曾以為，蟹王蟹后重量達(dá)6-8兩左右，就真的是開眼界了！直到上周，在EM原露大家庭里看到一位養(yǎng)殖戶曬出兩只加起來1斤9兩的螃蟹（大閘蟹），而且這兩只螃蟹還沒有完全成熟！未來的重量還有可能再增加。小編只能想到一個(gè)詞，孤陋寡聞……
好學(xué)的小編于是百度。結(jié)果只有一篇講一斤一只大閘蟹的，說是拍出了天價(jià)15萬，還多次轉(zhuǎn)載。那這位“螃蟹王”究竟是何方神圣？喜歡打破沙鍋問到底的小編坐不住了，打探到這位養(yǎng)殖戶——來自安徽無為縣的于海城！沒想到他可是EM原露的忠粉！5年使用EM原露在水產(chǎn)養(yǎng)殖上，不僅讓他擺脫了無利潤(rùn)的苦惱，更撐大了他的膽，想把這個(gè)養(yǎng)蟹事業(yè)做大做強(qiáng)……，讓更多的人品嘗到無為的綠色美味，而他，正在成為一位有為的養(yǎng)殖戶。
安徽無為縣的螃蟹養(yǎng)殖是該縣的支柱產(chǎn)業(yè)。在40萬畝水面的無為縣有一位養(yǎng)殖戶，他就是今天小編要說的人物——于海城。45歲的于氏一哥（于海城）9年前好好的做著餐飲，開個(gè)飯館，應(yīng)該說日子過的也挺好，但接觸多了養(yǎng)殖螃蟹的人，他心動(dòng)了，于是“半路出家”再創(chuàng)業(yè)，成了螃蟹養(yǎng)殖戶。螃蟹可是有錢人吃的玩意，隨隨便便一只就是好幾百元，這樣的商機(jī)讓于氏一哥能不心動(dòng)？心動(dòng)當(dāng)然是行動(dòng)！可真養(yǎng)殖螃蟹可不像想的那么容易！最初的幾年里，于氏一哥的塘里環(huán)境差，水草養(yǎng)不起來，螃蟹食不好，自然連年虧，這一虧，家人坐不住了！你說你一個(gè)大老爺們，天天不著家，守著那螃蟹，一年下來，錢沒見著，人也見不著！換誰會(huì)沒意見？于哥也急呀！人家養(yǎng)螃蟹是賺錢的，怎么到他這里，財(cái)神就是不進(jìn)門？
有了這樣的想法，于哥就四處打聽了，怎么樣才能養(yǎng)好螃蟹！這時(shí)網(wǎng)絡(luò)幫了他大忙，群里的一位朋友給他講養(yǎng)殖原理，講用微生物的辦法以菌制菌。這時(shí)候，他認(rèn)識(shí)了EM原露，養(yǎng)殖的第四年，他將 EM原露用于外潑和內(nèi)服。外潑，水塘里的水質(zhì)好了，水環(huán)境好，水草就茂盛了，螃蟹吃的就有了。再說內(nèi)服，將螃蟹的飼料拌上EM原露，增加了有益菌，平衡了腸道的微生物，螃蟹的食量大增。這里面還有一個(gè)小竅門，就是在螃蟹脫殼的時(shí)候，給螃蟹補(bǔ)充維C、葡萄糖，補(bǔ)鈣、氨基酸，小心侍候好這些能給他帶來財(cái)神爺?shù)挠矚ぜ一?，使?/span>EM原露后，當(dāng)年就讓他賺了一筆。于哥感慨道，前些年的養(yǎng)殖就是沒有想到以菌為主，這觀念一改變，立馬好日子就來了！
如果你以為就靠這兩下就可以成為螃蟹王？那就大錯(cuò)特錯(cuò)了！要想養(yǎng)出精品蟹，自然在苗期也要下功夫。于哥的蟹塘每畝只放 600只蟹苗，這蟹苗也是有講究，一斤數(shù)量不能超過40只 ，爪子要長(zhǎng)，爪子長(zhǎng)體質(zhì)就好，膘要厚實(shí)，肝臟是否飽滿，只有這樣養(yǎng)大的蟹，才成活率高。瞧瞧，這和選拔運(yùn)動(dòng)員沒啥區(qū)別吧（笑）。接下來，這些好苗子就放到了于哥40畝的蟹塘，開始用EM原露養(yǎng)殖了！一次用掉15瓶EM原露水產(chǎn)型，按他的經(jīng)驗(yàn)，會(huì)放1公斤的紅糖在里面拌勻稀釋后再潑灑到蟹塘里，同步以換水5-10公分（水塘水面的高度）的樣子，定期半個(gè)月用一次。拌料方面也是有講究的，螃蟹在于哥的水塘里要蛻5次殼，以第二次脫殼為界限，脫殼前的喂食是1公斤EM原露拌兩包飼料（一包20公斤），食物在容器里悶一個(gè)小時(shí)再投喂。脫殼后，一公斤EM原露拌飼料加冰鮮魚50公斤以內(nèi)，也是裝在桶子里悶一個(gè)小時(shí)候再喂投。第五次脫殼前，蟹是一天只食一餐，下 午6時(shí)左右是他的分享美食的時(shí)間，而到了最后一次脫殼，吃食就變成了兩餐，早上再加一餐，這次加餐只是晚餐食量的三分之一。
圖片說明：在于哥的塘口，像這樣6兩半 的螃蟹隨處可見
就是這樣，每天與日月星辰作伴，才換來了讓人欣慰的成績(jī)，這三、四年來，于海城的“于氏一哥”稱號(hào)慢慢在螃蟹圈叫開了！一斤左右的螃蟹在拍賣會(huì)上，價(jià)格在3千—幾萬之間上下浮動(dòng)。
這不，秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來。收獲的季節(jié)馬上就要到來！幸福的答卷就會(huì)填上一個(gè)讓人滿意的分?jǐn)?shù)。下一步，于氏一哥又有了新的想法，他想把他的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)整理成一種于氏養(yǎng)殖模式，這樣把養(yǎng)殖的平臺(tái)擴(kuò)大，讓更多的人受益養(yǎng)殖帶來的樂趣。
附：《無為縣：品牌助力螃蟹產(chǎn)業(yè)》
近年來，安徽省無為縣實(shí)施“品牌+公司+訂單”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，大力強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)新建設(shè)意識(shí)，積極支持農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證，鼓勵(lì)企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)馳名商標(biāo)、省著名商標(biāo)，加快農(nóng)產(chǎn)品由產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向品牌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。
該縣以螃蟹為主的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)共有無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)10余家，“三品”認(rèn)證幫助無為水產(chǎn)行業(yè)拓寬了銷售市場(chǎng)，2014年，該縣螃蟹養(yǎng)殖面積40萬畝，螃蟹年產(chǎn)量1200萬噸，螃蟹產(chǎn)業(yè)已成為全縣農(nóng)民受益最大、回報(bào)最高的產(chǎn)業(yè)。
（農(nóng)民日?qǐng)?bào)）
