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這是一篇新華社記者馬成廣90年代初發(fā)表于新華通訊社的文章《奇妙的EM技術》，后來被中國農(nóng)業(yè)大學出版的《EM技術應用研究》選用作為該書的前言。文章里就介紹了EM技術給養(yǎng)牛場帶來翻天覆地的變化。糞便不臭、沒有蚊蠅，牛愛長個頭，也不生白痢病，連抗生素也不用了……現(xiàn)將這篇文章全文刊出：
在EM技術的發(fā)明人日本微生物學家比嘉照夫教授寫的一本書《拯救地球大變革》里，專門寫到了為什么畜禽糞便不臭的原理。“惡臭的根源有氨氣，硫化氫，甲硫醇，三甲胺等，這些都是EM原露的食物，可以被消化掉。畜舍中EM原露的使用方法也很簡單，像撒水一樣撒上EM活化液就行了，實驗時200-300升的水中加上1升EM原露，在1平方米的地面上撒0.5升活化液 。噴灑的地方是畜圈地面，過道、墻壁、天棚、屋檐下、外面排水溝，凈化槽等所有地方，夏天容易腐敗每周噴灑一次，其它季節(jié)每10天噴灑一次 ，EM原露對健康沒有影響，使用動力噴霧器，像噴水一樣噴霧就行了。如果噴霧和添加到飲水并用，第二天惡臭顯著減少，噴施可根據(jù)氣候、養(yǎng)殖密度、圈舍大小以及圈舍臭味的大小進行調整。從世界范圍來看，微生物添加劑已經(jīng)有100多年的歷史，到目前為止還沒有發(fā)生一例負效應的報道。多年來，國內外關于EM技術在養(yǎng)殖上應用研究的結果也表明了這一點。
在畜牧業(yè)上，EM原露在動物消化道內和飼料中生長繁殖的結果，能在動物體內再產(chǎn)生一個營養(yǎng)工廠，它為畜禽合成大量糖類，淀粉類、氨基酸與蛋白質類營養(yǎng)物質，不僅如此，這些有益微生物還能分解飼料中的粗纖維，使這些不能被消化吸收利用的粗纖維轉化成能被動吸收的營養(yǎng)物質，提高動物對飼料的消化吸收利用率。這些有益微生物還能產(chǎn)生品種全、數(shù)量多的各種抗生素，提高動物的抗病力，殺死病原微生物，抑制腐敗菌生長。飼喂EM發(fā)酵料及用EM原露稀釋液飲水，可維護畜禽胃腸道微生態(tài)平衡，抑制腸道中有害微生物的生長繁殖，促進腸道對養(yǎng)分的高效吸收，提高飼料利用率；同時EM中的有益微生物能分解有害、惡臭物質，降低腸道和血液中內毒素及尿素酶的含量，抑制環(huán)境及腸道中腐敗菌的繁殖，有效減少有害、惡臭氣體的產(chǎn)生，從而達到減弱臭味、優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)境的目的。
另一方面，通過EM中微生物的發(fā)酵作用（代謝過程及代謝過程中產(chǎn)生的有機酸等物質）以及發(fā)酵過程中產(chǎn)生的熱量（主要是通過密閉發(fā)酵糞便及糞尿），可使寄附于糞便、糞尿上的孑孓、蠅卵、蠅蛹被殺滅，從而使得飼養(yǎng)環(huán)境中蚊蠅減少。
飼喂拌有ＥＭ原露發(fā)酵料的牛，一般可使料肉比、下降１０％－２０％；ＥＭ原露投入低廉（１公斤可發(fā)酵５００－１０００公斤飼料），將大大減少飼養(yǎng)成本。也可以制作成發(fā)酵料拌在飼料中喂養(yǎng)牛，特別能有效預防和治療牛胃腸炎、胃積食和牛前胃部馳緩病、瘤胃鼓氣、以及畜禽猝死癥等；并能防治各種頑固性潰瘍癥、口腔炎、產(chǎn)科各癥以及寒熱疾病，ＥＭ原露將大幅度提高牛的成活率。對于牛等大型家畜，全方位使用EM原露，1.5公斤的EM原露可以養(yǎng)殖一頭牛（從牛犢生長階段到肉牛出欄階段，以一年半養(yǎng)殖期計算）。
1、制作發(fā)酵料拌料飼喂：麥麩（草籽、米糠）發(fā)酵料(波卡西)以3%的比例添加到日糧中飼喂。
2、飲水：制成活化液自由飲用，500倍活化液效果最佳。
3、牛欄舍噴灑：稀釋100-1000倍的活化液對環(huán)境噴施，用于減弱臭味，抑制病菌繁殖。
制作波卡西的原料因地制宜，可根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況選擇麥麩、草籽或米糠，制作的流程見上圖
圖為EM原露在養(yǎng)殖業(yè)上的三種使用方法
EM技術在瑞士
EM技術在丹麥
EM技術在美國
EM技術在蘇丹、泰國、厄瓜多爾
臭哄哄的牛糞香噴噴了！它會是一個很好的肥料，EM堆肥不同于有機肥與農(nóng)家肥，它的最大優(yōu)點是：促進土壤團粒化，不僅能改善其物理性質，還能改善其化學性質、生物性質，生產(chǎn)的農(nóng)作物更美味，保鮮更持久，葉類作物味道更鮮美，作為EM肥料氮成分的氨基酸，可直接被根系吸收，使蔬菜本身更易貯存糖分。那怎么才能制作好含牛糞的EM堆肥呢？
在奶牛企業(yè)，新鮮的牛糞集中堆放，可以放置一些枯草與牛糞攪拌，有條件可以撒上波卡西，每10-30厘米左右的厚度噴施一次500倍左右的EM原露活化液。詳情見下圖：
EM加枯草制作堆肥的流程圖
EM是英文（Effective Microorganisms）的縮寫語。它是由10個屬80多種微生物復合培養(yǎng)而成的多功能群。EM原露采用適當?shù)谋壤酮毺氐陌l(fā)酵工藝把經(jīng)過仔細篩選出的好氣性微生物和嫌氣性微生物加以混合，培養(yǎng)出多種多樣的微生物群落，各種微生物在其生長過程中產(chǎn)生的有用物質及其分泌物質，成為各種或相互生長的基質和原料，通過相互間的這種共生增殖關系，形成了一個復雜而穩(wěn)定的微生態(tài)系統(tǒng)，發(fā)揮出多種功能。正是這種穩(wěn)定的微生態(tài)系統(tǒng)讓EM原露成為目前國際上綜合性最強的農(nóng)業(yè)微生物技術。介紹下幾個代表性的微生物：
1、光合微生物
好氣性和嫌氣性 如光合細菌類和藍藻類。這些微生物利用太陽熱能或紫外線將土壤中的硫氫和碳氫化合物中的氫分離出來，變有害物質為無害物質；并和CO2、氮等混合在一起合成糖類、氨基酸類、維生素類、生物活性物質（激素）等，為培肥土壤作出貢獻。
2、醋酸桿菌
好氣性 是氮素合成中具代表性的微生物，它從光合作用微生和中攝取糖類固定氮，然后將固定的氮，一部分供給植物，另一部分再還給光合細菌，形成好氣性和嫌氣性細菌的共生結構。
3、放線菌
好氣性 將光合細 菌生 產(chǎn)的氮素作為基質就會使放線菌增加。各種各類的放線菌，具有抗生物質，能直接抑制病原菌。通過放線菌分 解的物質容易被植物吸收?？稍鰪妱又参镆圆『Φ牡挚剐院兔庖咝浴?/span>
4、乳酸菌
嫌氣性 攝取光合細菌生產(chǎn)的物質，分解在常溫下不易分解的木質素和纖維素，使未腐熟的有機物發(fā)酵，轉化成對動植物有效的養(yǎng)分。
5、酵母菌
好氣性 可產(chǎn)生出促進細菌分裂的生物活性物質。同時，酵母菌還對促進 其它有效微生物增殖的 基質（食物）的生產(chǎn)起產(chǎn)豐重要作用。其所生產(chǎn)出的單細胞蛋白往往是動物的有效養(yǎng)分。
江西天意生物集團作為中國最早的微生物企業(yè)，也是目前全球最大的EM產(chǎn)業(yè)，EM原露是EM在中國的商品名，1995年已通過國家商標局注冊，是江西省著名商標。經(jīng)過22年的耕耘，EM技術的應用與推廣方面，已經(jīng)走在了世界前沿。
